“腐竹之乡”“烧鸡之王”……安阳食品制造业一路向阳
如果你对河南食品的印象，还停留在生产了全国1/2的火腿肠、1/3的方便面、7/10的水饺……那么，这个认知可能要刷新了。
布局休闲零食、宠物食品新赛道；用自主创新打破益生菌的国际垄断；为中国航天提供70%的专用食品……这是河南食品产业的“现在时”和“未来时”。
河南“7+28+N”的产业链体系正在加快建设，现代食品产业集群便是其中之一。2024年河南省政府工作报告中指出，聚焦休闲食品、冷链食品、预制菜、酒饮品四大重点产业链，建立“产、购、储、加、销”一体化现代食品全产业链条。
在河南现代食品产业发展壮大的过程中，由于交通区位和资源优势，呈现出沿京广线为主轴，带动全省、辐射全国的发展格局。顶端财经联合河南省现代食品产业联盟、河南省食品工业协会，调研采访河南京广线地市，推出《河南食品向新记》系列策划，展现河南食品从“国人厨房”走向“世界餐桌”的发展形态趋势和新质生产力。
安阳，古有民族英雄岳飞，今有中国首位女航天员刘洋，是甲骨文的故乡、红旗渠精神的发祥地，更是重要食品制造业基地。
这里有益海嘉里、安井、旺旺、甘源、中粮面业等6家全国知名的上市公司；拥有中国四大名鸡之一的道口烧鸡；是中国腐竹之乡，占据55%的全国市场占有率，更有在鸡蛋加工细分赛道冲出的“黑马”企业。在河南食品向新之路上，来看安阳如何一路向阳。
腐竹，素食蛋白质之王。河南安阳内黄县二安镇，素有“中国腐竹之乡”之称，年产值20亿元，占全国55%市场占有率，是知名卤制品品牌绝味的供应商，也给丹尼斯、沃尔玛、华润等知名商超供货，产品远销加拿大、韩国等海外市场，涌现出亿佳、双强等有突出贡献的公司。
亿佳，也许你没听过这个品牌，但很可能吃过该品牌的腐竹，因为它是绝味鸭脖的供应商之一，也是全国知名腐竹品牌绿帝的代工厂。
双强腐竹曾获国家发明专利。品牌创始人陈樟红匠心独运，为了研制出更具营养价值的腐竹，精选黑芝麻、黑花生、黑豆、青豆及黄豆等天然食材作为原料，打造出杂粮腐竹，该产品营养丰富，也因此荣获国家发明专利奖。
对于常见的干腐竹，烹饪前往往需要提前泡发，泡发的时间不短，等待美食的过程总是难捱的，因此，“延迟满足”成为腐竹行业发展的痛点，这也是他要攻克的难点。
陈樟红正在携手权威的食品研究机构研发鲜腐竹保鲜技术，力求能让鲜腐竹保鲜至3个月以上，省去泡发时间以达即食目的。
据二安镇副镇长、内黄县豆制品深加工产业园区党支部书记衡建树介绍，当地腐竹产业的起源要追溯到1989年。当年，当地村民专门从外地学来了腐竹制作手艺，并尝试在农贸市场售卖，由于良好的口感和优惠的价格深受欢迎。从此，这项手艺便在该镇流传开来，最多时候，该镇有上千家腐竹作坊。
35年来，二安镇的腐竹产业从家庭式小作坊到大规模现代化工厂，产品也从腐竹多样化发展到豆皮、响铃卷等。同时，带动了当地大豆营销、彩印包装、畜牧养殖、物流运输等相关行业发展，成为农民就业的主要渠道，产业上下游链共提供相关就业岗位约1.2万个。
道口烧鸡，“中国四大名鸡之一”，只有在安阳滑县生产的才能冠以“道口烧鸡”之名，以义兴张、画宝刚等“鸡头”企业引领飘香。
由老厂区迭代至斥资2.5亿元建成的新厂区，画宝刚烧鸡煮制工艺实现了智能化升级，整个流水线上，绝大多数工序均已由机械化代替了传统的人工，效率提高，产能直接从500万只提升到了1500万只。
受智能机械化生产方式的推动，龙头企业的带动影响，当地烧鸡产业规模也在逐步扩大。滑县有300多家生产销售烧鸡的企业，每年要卖掉2500万只烧鸡，年产值10亿元以上，全国各地店有2000多家。
随着时代演进，商家对于品牌价值的认知深度与保护意识，也日渐增强。画宝刚每日稳定生产烧鸡5000只左右，每只烧鸡的腿上都附有防伪二维码，扫码可看到相关信息。据了解，滑县斥资10亿元，启动鸡源基地建设计划。
在汤阴县食品制造业园区，除了众所周知的多家知名招商引资企业，近两年，又杀出来一批“黑马”，也是目前河南最大的鸡蛋加工公司——河南省德谷食品有限公司(以下简称德谷)。
一枚枚鸡蛋整整齐齐置于独立蛋槽中，杀菌、机械破壳后，蛋清从蛋槽周围缝隙掉落，仅剩清晰可见的蛋黄。就这样，从此蛋清和蛋黄“分道扬镳”，它们将完成不同的使命。
作为食品制造业的重要一环，分离蛋清蛋黄，传统人工效率低、成本高，而精准分离不只是烘焙、糕点等相关企业对食材的精准化需求，更是重大国际赛事、航空食品等高敏感场所的安全保障，也在推动着食品加工业向高效、卫生、环保的方向迈进。
德谷总经理柴智举例道：“有的食品企业只需要蛋黄，厂家买鸡蛋加工，不仅需要专门的杀菌设备，多余的蛋清也会被浪费，同时，鸡蛋壳的后期处理也是负担。”据介绍，通常来说，10吨鸡蛋会产生约1.5吨的鸡蛋壳，然而，对于不少一二线城市的食品企业而言，符合环保政策的前提下处理鸡蛋壳成了难题。
2022年德谷食品引入了先进的蛋清蛋黄分离机，开始试生产，2023年产值达6000万元，2024年预计能达到1.5亿元。
三年疫情，不少企业产值同比下滑时，德谷却能逆势上扬。虽然投产刚不足三年，但合作的却都是涉及烘焙西点、冷链速冻等明星企业。前不久，还中标了国内某知名航空公司的供应商招标，在高端市场又取得了新突破。
依托当地的优势农产品资源，益海嘉里、安井、今麦郎等全国知名品牌纷纷在安阳建厂落户。
位于汤阴的益海嘉里(安阳)食品工业有限公司，2023年实现工业总产值超20亿元、累计加工小麦约67万吨，生产各类品牌系列面粉约55万吨。2024年7月，投资4亿元的三期小麦加工制粉项目建成投产。至此，该公司小麦日加工能力到3600吨，成为豫北乃至北方地区小麦加工能力最大的基地。
同时，还形成了招商引资的吸引效。例如，依托当地的小麦和物流优势，益海嘉里的入驻不仅提升了当地产业水平和产品质量，还吸引了下游企业知名饼干品牌嘉士利的落户，带动了下游企业集聚的同时，也为当地经济发展注入了新的活力。
目前，安阳规上食品制造业企业93家，近三年年均产值160亿元，年均上涨的速度保持两位数以上的增长，发展势头良好。
据统计，益海嘉里、河南安井、今麦郎饮品、嘉士利食品、红派食品、金百合生物科学技术、河南木糖醇、安阳立旺食品、河南瑞麦食品、河南华泰粮机等10家“四梁八柱”企业，在安阳食品制造产业链中产值营收占比超45%。
同时，统观整个安阳食品产业，汤阴表现突出。安阳食品制造规上企业93家，其中汤阴县44家，内黄县和滑县各17家，占全市企业总数近84%，其他各县区合计15家，占16%。汤阴县食品制造企业产值110亿，占全市食品制造企业产值74%。
安阳市人大常委会副主任、市食品制造产业链群链长王现波介绍，依据食品制造产业链培育蓝图，安阳力争三年内实现食品制造业产值跃升至270亿元的目标，成为豫北地区乃至中原经济区食品制造产业高地。
为了吸引更多高质量项目在这片热土上生根发芽，安阳一直在优化招商环境，加大招商力度，将营商环境建设视为“一号工程”，为重点项目提供全流程、精准化的服务支持，确保每一位投资者都能在这里找到归属感，共同书写安阳食品工业新篇章。
这就是人间不公！731部队细菌战犯逃回日本后，很多人在医院、学校等公立机构担任要职
731部队是日本军国主义者在第二次世界大战期间下令组建的细菌战秘密部队之一。1931年到1945年期间，731部队进行骇人听闻的人体实验和细菌战等，在中国犯下滔天罪行。数千名中国、苏联、朝鲜战俘和中国平民被用于人体细菌和毒气实验。
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