2022年食品机械设备网一周看点(314—320)

  “315”引发广泛关注与热议，食品机械设备网与您一同关注食品领域热点事件。

  若要用一个词来形容“315”前后的市场信息，“爆雷”似乎很贴切。必须要格外注意的是，“315”存在的本质不在于如何曝光行业情况和要让多少家企业站到舆论指责的聚光灯之下，发现并处理问题，推动和促进行业规范、健康、可持续发展才是最终要务。【阅读原文】

  随着当下人们对直接购买酱腌菜的需求提升，以及食品再加工中也对酸菜等有着大量需求，加工简单、成本低廉的酱腌菜从家常小菜走向大市场，如何收获消费者信任其实很是关键。笔者也注意到，在小品类逐步迈向产业化、规模化的发展之下，一些生产企业在寻求酱腌菜手工制作与现代化生产间的平衡点，以生产环节的转型升级带动食品安全质量安全水平提升。【阅读原文】

  食品领域容不得“造假”，消费者权益不容肆意侵害。面向当下红薯粉条生产中存在的问题，有明确的目的性地积极解决才是正道。尽管相关事件曝光后引得骂声一片，但食品作为人们赖以生存必不可少的必需品，大家当然还是乐于看到业内的改变和向好发展，根本上这也是行业企业健康发展的正确方向。【阅读原文】

  近期，国内多地出现新冠肺炎疫情反弹、反复情况，为贯彻落实“外防输入、内防反弹”总策略，进一步做好疫情防控工作，坚决防范输入风险，全力保障居民身体健康，多地根据真实的情况暂缓大型聚集性活动的举办，部分展会、会议因故无法如期举办。小编整合汇总了最近一段时间与本网站合作展会的延期情况，供展商及展会观众参考。【阅读原文】

  最近，小编在一社交平台上刷到一个炒茶工厂加工视频，与我们印象中各种铸铁材料等打造的设备纯机械化运转不同，视频中所用到的炒茶机是在机械臂顶端吊着类似扫帚的工具，在机械驱动下“扫帚”能够直接进行打圈操作，从而完成对茶叶的翻炒。这样的炒茶似乎有些脱离人们对自动化半自动化生产的认知。其实，随着近年来我国茶业加速向自动化、智能化、绿色化的转型，仅是炒茶机械也已经基本完成向更高水平自动化半自动化的过渡。【阅读原文】

  让人爱恨交加的折耳根最近可是春菜市场的一大主角，赶着新季度折耳根大量上市尝尝鲜成了不少消费者的选择。为满足消费需求，成都一家超市还推出了包括折耳根叶、根、芽几个主要部分的“全家桶”，吸睛无数。而伴随着近年来净菜消费在我国日益成熟，根茎错杂、节上带毛携土的折耳根也通过完善产后加工，借力气泡清理洗涤设施完成华丽脱变。【阅读原文】

  据相关统计数据，卤制品市场规模已经突破3000亿元，成为食品领域优质赛道。纵观近年来的卤制品市场，在行业持续“升温”中，试图参与进来分羹的品牌正慢慢的变多，提升核心竞争优势自然成了关键，我们不妨通过卤制品“两步走”来看一看惹人流连的卤味在朝着哪些方向进发。【阅读原文】

  实施科学技术创新战略，将科学技术创新研发的自主权牢牢把握在自己手里，是促进国家发展的根本支撑，也是行业产业高质量发展绕不开的技术命题。近年来，我们国家包装机械制造企业紧跟市场发展需求，以下游食品生产端的需求驱动自身包装机械创新研发，国产包装机械在食品等领域的替代增强，由此开拓了一条崭新的发展新道路，产业经济稳步的增长情况可观。【阅读原文】